節分に食べる恵方巻きは残ったら翌日でも食べられる?正しい保存方法は?

節分に食べる恵方巻きは残ったら翌日でも食べられる?正しい保存方法は?

節分の時に恵方巻き食べられますか?

私は毎年欠かさず食べていますが、気合いを入れすぎて、いつも作りすぎて余っています…(笑)

翌日食べれるかな…

どうしよう…どうやって保存するの?

っと思われたことがある方、少なくはないと思います。

冷蔵?冷凍?常温?

どうすると美味しく残った恵方巻きを食べられるか、リメイクも合わせて書いていきますので、迷われた方は是非参考にしてみて下さいね!

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節分に恵方巻きを食べるのはどうして?

節分に恵方巻きを食べると縁起がいいと言われています。

「恵方」とはその年の幸せをもたらす神様、「歳徳神」(としとくじん)がいる方角のことです。

この方角を向いて、七福神にちなんだ7種類の具材をのりで巻いて福を巻き込んで食べるといいと言われています。

一般的には、かんぴょう、しいたけ、卵焼き、きゅうり、うなぎ、桜でんぷ、ほうれん草です。

食べる時のポイント!!

恵方の方角を向いて、無言で目を閉じてお願い事をしながら切らずに食べる!

実際、毎年していますが切らずに…が、なかなか難しいです…。

切らない理由は、縁を切らないためっと言われています。

女性や子供は、切らなくても食べられるくらいの長さや太さがあるといいですね!

恵方巻きを食べると無病息災で1年過ごせると言われてます。

もともとは関西だけだったみたいですが、今は全国に広まってきましたね!

恵方巻き以外に食べるものは?!

他に節分に食べるものとして、お豆は有名ですね。

いわしも食べられています。

邪気をはらうためためです。

柊の枝にいわしの頭をさして、玄関に飾ります。

柊のトゲといわしの悪臭で鬼がこなくなるみたいです (*^-^*)

恵方巻きは残ったら翌日でも食べられるの?

基本的にはあまり日持ちはしないです。

でも食べきれなかったものはきちんと保存しておけば翌日も美味しく食べられます。

ただ、お刺身など生物が入っていると賞味期限を守った方がいいですね。

エビフライなどの油を使ったものも、油を全部吸ってしまうので早めに食べた方が美味しく食べられます。

他の具材も美味しく食べられるのはやっぱり翌日までくらいがおススメです!

それでも余ってしまったら、恵方巻きとしてではなく、リメイクをして加熱したり、味を変えたりと安全に美味しく食べましょう!

いくつか紹介しますね。

お茶漬け

一口サイズに切ってお茶を上からかけるだけです。

巻かれている具材や海苔から出汁もでますがもし足りなければ、梅干しやわさびを足してあげてもいいですね!

チャーハン

細かく切って炒めちゃいましょう!

具が足りなければお肉、野菜を足してあげて、塩・こしょう・しょうゆで味をお好みにして下さいね。

天ぷら

え…Σ(; ゚Д゚)

っと思うと思いますが、私も半信半疑でやってみました。

薄力粉と水で衣を作って崩れないように油に入れて…

全体温まるくらいで大丈夫です。

少し不思議な感じでしたが、以外と美味しくて余った時のデパートリに追加しました!!

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食べ残った恵方巻きの正しい保存方法は?

冷蔵庫ではお寿司を保存するには温度が低すぎます。

乾燥もしやすくてお米が固くなって美味しくなくなります。

入れるなら野菜室の方が、温度が少し高くなっています。

残った恵方巻きを冷蔵庫に入れる時のコツ!!

巻き寿司を1つずつラップでしっかり包んで、その上から新聞で包んで野菜室に入れましょう。

30分前には出して常温にすると食べやすく、美味しくなります。

冷蔵庫に入らなければ、保冷バックでも大丈夫です。

保冷剤を入れてラップと新聞で包んだ恵方巻きを入れます。

なるべく保冷剤にあたらないように、新聞紙を恵方巻きとの間にひいてほわ〜っと全体に冷気が行くようにして下さいね。

冷凍にだけは絶対に入れないで下さい。

電子レンジで解凍しても、自然解凍しても酢飯はパッサパッサになってしまいます。

巻き寿司だけでなく、他の酢飯料理もそうです。

我が家はラップした恵方巻きをお皿に並べ、湿らせた手ぬぐいをお寿司の上から被せて涼しい所に置いています。

節分は2月で、1年の中でも1番寒い時期です。

暖房の当たらない場所においてても大丈夫です。

乾燥してしまうので、ラップだけは忘れないでくださいね!!

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まとめ

節分に食べると縁起が良い恵方巻き。

恵方を向いて皆さんでぜひ、食べてくださいね (^^♪

残ってしまった恵方巻き、翌日も美味しく食べたいですよね。

冷蔵庫に入れるのであれば、野菜室がおすすめです。

ラップでしっかり包んで乾燥しないようにして、食べる30分前に出して常温に戻しておくと美味しく食べられます!

絶対しない方がいいのは、冷凍に入れること。

酢飯がパッサパッサになってしまい美味しくないです。

生ものが入っている場合は、出来るだけその日のうちに食べましょう。

翌日固くなってしまってたら、リメイクで楽しんでみて下さいね!